Должностные обязанности:
В связи с открытие нового проекта и фабрики кухни, требуется главный технолог пищевого производства:
Разработка и составление рецептур и нормативной документации (ТТК, ТУ, ТИ, СТО, поварских пособий)
Составление спецификации на продукцию, сырье и п/ф
Входящий контроль продукции и сырья
Контрольная проработка по нормам отходов и процентам потерь, входящей продукции, сырья и п/ф. Внесение в базу.
Работа в программе 1С, Iiko.
Управление полным циклом производства;
Разработка и внедрение системы качества на каждом этапе производственного цикла;
Разработка и внедрение необходимой документации (должностные инструкции, правила, регламенты);
Осуществление координации, оптимизации взаимодействия производства с другими подразделениями Компании.
Требования:
Опыт работы от 4-х лет на аналогичной должности;
обязателен опыт разработки новых рецептур;
знание технологических процессов изготовления, СаНПиН;
знание нормативной документации и технических регламентов пищевого производства.
Мы предлагаем:
Работу в крупной сетевой компании;
интересную работу и возможность реализовать свои идеи;
возможность РЕАЛЬНОГО профессионального роста, наши сотрудники растут вместе с нами;
официальное трудоустройство, сотовая связь, питание, ДМС;
график работы 5/2 с 9:00 до 18:00;
корпоративные праздники, тренинги;
дружная команда профессионалов.
Полный рабочий день
На территории работодателя