Джоли Ву

Санкт-Петербург

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности от 1 года. Опыт с азиатской кухней приветствуется. 

Знание и понимание экономических показателей кухни. 

Активная жизненная позиция.

Не бояться работать руками :)

Желание учиться и делиться своими знаниями.

Функционал:

Обеспечение бесперебойной работы кухни (стопы, тикет-тайм)

Контроль качества отпускаемой продукции.

Заказ продуктов согласно реализации и товарных запасов

Аттестация и адаптация стажёров

Проведение инвентаризаций

Составление и контроль графиков в рамках ФОТ

Обеспечение документооборота (журналы и т.д.)

Контроль списаний, служебного питания в рамках бюджета.

Контроль работоспособности оборудования, коммуникация с сервисной компанией.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, садовая, 42
  • Санкт-Петербург, восстания, 12
  • Санкт-Петербург, 8я линия, 25
  • Санкт-Петербург, ТЦ Европолис, Полюстровский, 84
Дата открытия: Июнь 2016
Формат заведения: кафе