Джоли Ву

Санкт-Петербург

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности от 1 года. Опыт с азиатской кухней приветствуется. 

Знание и понимание экономических показателей кухни. 

Активная жизненная позиция.

Не бояться работать руками :)

Желание учиться и делиться своими знаниями.

Функционал:

Обеспечение бесперебойной работы кухни (стопы, тикет-тайм)

Контроль качества отпускаемой продукции.

Заказ продуктов согласно реализации и товарных запасов

Аттестация и адаптация стажёров

Проведение инвентаризаций

Составление и контроль графиков в рамках ФОТ

Обеспечение документооборота (журналы и т.д.)

Контроль списаний, служебного питания в рамках бюджета.

Контроль работоспособности оборудования, коммуникация с сервисной компанией.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, восстания, 12
Работники кухни1
    су-шеф 7 августа
    50 000 - 65 000 руб/мес
    Джоли Ву
    • Санкт-Петербург, восстания, 12
    Опыт: любой
    График: 5/2
Работники зала1
Дата открытия: Июнь 2016
Формат заведения: кафе