Уровень зарплаты
65 000 - 70 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
Динамично развивающийся ресторанный холдинг Bulldozer Group приглашает су-шефа восточной кухни ресторан Eshak (м. Крылатское)
Требования:
Профильное образование
Хорошо развитые вкусовые качества, знание восточной, грузинской кухни.
Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов
Опыт управления персоналом
Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость
Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и подачи блюд
Ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня
Обязанности:
По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия
Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять расстановку поваров и других работников производства
Условия:
Эта вакансия - для уверенных профессионалов ресторанного бизнеса, амбициозных, желающих получить новый серьезный опыт
Официальное оформление
Место работы: м. Крылатское
График работы: 5/2
Дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании
Расскажите о вакансии в социальных сетях