Уровень зарплаты
2 000 - 2 500 руб/мес + |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
Приглашаем на работу в сеть кафе-кулинарии Премиум класса.
Производство находится в шаговой доступности от метро "Улица 1905 года".
Обязанности:
• Контроль качества изготавливаемых полуфабрикатов и готовых блюд. Бракераж.
• Контроль соблюдения норм и правил хранения продуктов и полуфабрикатов.
• Контроль соблюдения порядка и чистоты на производстве.
• Контроль прихода-ухода сотрудников.
• Работа на раздаче.
• Работа по «Stop» и «Start» листам.
• Работа с поставщиками. Заказ продукции, прием продукции, контроль качества.
• Проведение инвентаризации по продуктам.
• Проведение инвентаризации ТМЦ.
• Заполнение бланков инвентаризации.
• Разбор итогов инвентаризации, пересортица.
• Ведение документооборота кухни.
• Составление рабочих графиков .
• Проработки новых позиций с шеф-поваром. Составление ТТК. Проработки %% отхода на новое сырье .
• Составление станционных карт для поваров
• Заполнение санитарных журналов.
• ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
Условия:
• график работы 5/2
• оформление по ТК, отпуск, больничный
• выдача зарплаты без задержки
Расскажите о вакансии в социальных сетях