Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
30 июля 2018 № 111584

Су-шеф

Уровень зарплаты

2 000 - 2 500 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Су-шеф

Приглашаем на работу в сеть кафе-кулинарии Премиум класса.
Производство находится в шаговой доступности от метро "Улица 1905 года".
Обязанности:
• Контроль качества изготавливаемых полуфабрикатов и готовых блюд. Бракераж.
• Контроль соблюдения норм и правил хранения продуктов и полуфабрикатов.
• Контроль соблюдения порядка и чистоты на производстве.
• Контроль прихода-ухода сотрудников.
• Работа на раздаче.
• Работа по «Stop» и «Start» листам.
• Работа с поставщиками. Заказ продукции, прием продукции, контроль качества.
• Проведение инвентаризации по продуктам.
• Проведение инвентаризации ТМЦ.
• Заполнение бланков инвентаризации.
• Разбор итогов инвентаризации, пересортица.
• Ведение документооборота кухни.
• Составление рабочих графиков .
• Проработки новых позиций с шеф-поваром. Составление ТТК. Проработки %% отхода на новое сырье .
• Составление станционных карт для поваров 
• Заполнение санитарных журналов.
• ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
Условия:
• график работы 5/2
• оформление по ТК, отпуск, больничный
• выдача зарплаты без задержки

Адрес:

  • Москва, МОСКВА, ХОХЛОВСКИЙ ПЕРЕУЛОК 10, СТР.6

Расскажите о вакансии в социальных сетях