Уровень зарплаты
от 30 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Другие специалисты |
Специализация | Калькулятор |
Знание программ | R-keeper |
Должностные обязанности:
- Проработка сырья и блюд по меню, составление технологических карт, расчет себестоимости блюд, расчет калорийности блюд, расчет и составление отчета по Food Cost;
- Обеспечение подразделений предприятия технологической документацией, контроль работы кухни согласно тех.документации, выявление нарушений;
- Контроль и анализ движения продуктов на предприятии;
- Участие в проведении инвентаризации, анализ результатов инвентаризации;
- Контроль списания продукции на производстве и их минимизация;
- Участие в производстве меню, организация дегустаций.
Требования:
- Опыт работы в заявленной должности от 2-х лет;
- Знание учетной программы SH4, ПК-пользователь;
- На собеседовании необходимо предоставить составленную лично технологическую карту, желательно с большим количеством ингредиентов.
Условия:
- Территориально г. Одинцово, Московская обл. (2 пекарни)
- График работы: два дня в неделю (свой график формируете сами) + первый день каждого месяца для проведения инвентаризации (начало рабочего дня можно подвинуть с случае необходимости);
- Бесплатное питание.
Частичная занятость
На территории работодателя
Расскажите о вакансии в социальных сетях