Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
20 августа 2018 № 114940

ШЕФ ПОВАР

Уровень зарплаты

от 70 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

0/0

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет

Выбираем ШефПовара в Авторский Бар "КАК НАДО"  в центре ТОП Ресторанов Аркадия Новикова.

Медиа проект от молодых и известных предпренимателей. 

Только для Активных и Творческих людей. 

 

 

Название должности

Шеф-Повар

 

Багаж за спиной:

·       Опыт работы от 3х лет – ШефПоваром.

·       Профильное образование.

·       Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.

·       Знание технологии производства.

·       Наличие сан.книжки.

 

 

В чем измеряются результаты

·       Довольный гость, который находиться в приподнятом чувстве от увиденного, попробованного и поданного в разумное время блюда.

·       Чистая и качественно работающая кухня.

·       Успешно пройденные инвентаризации.

·       Постоянный рост доходов кухни.

 

Описание должности более подробно

·       Вам необходимо полностью контролировать работу кухни.

·       Разработать и скорректировать блюда по себестоимости и продуктовой матрице.

·       Составить технологические карты.

·       Постоянно поддерживать качество и бесперебойную работу кухни.

·       Контролировать технологию приготовления блюд.

·       Подбирать, обучать и мотивировать поваров.

·       Обеспечить кухню всеми необходимыми продуктами и средствами.

·       Проводить инвентаризации.

·       Контролировать работников соблюдать все нормы САНПиН, ХАССП.

·       Заполнять все необходимые журналы.

·       Контролировать товарные запасы и оборачиваемость.

·       Соблюдать трудовой распорядок

·       Организовать дружескую и творческую команду

 

 

Объясните важность этой должности с точки зрения всей компании

ШефПовар это глава кухни. Гости, которые приходят в заведение, хотят вкусно, красиво и качественно поесть. Чем вкуснее блюда в заведении, тем больше гостей вернется опять и приведет с собой друзей. Это напрямую влияет на прибыль заведения и получения заработной платы для всех сотрудников.

 

С кем или с чем в основном предстоит работать.

·       С кухней и комплектом кухонного оборудования.

·       С программами Microsoft Office, ikko.

·       С компаниями поставщиками.

·       С командой сильных единомышленников.

·       С документами и отчетностью.

 

Система оплаты труда и бонусы.

от 70.000 Р. в месяц. + Бонусы за результаты.

 

Какие навыки предстоит развить работая на этой должности.

Умение работать в команде. Умение быть и другом и начальником в одном лице. Умение ставить задачи и контролировать их выполнение.

Активность нацеленная на результат. Умение быстро принимать правильные решения в сложных ситуациях. Проявлять творческую сторону личности. Пунктуальность. Открытость. Стрессоустойчивость.

 

Какие перспективы:

·       Перспективы заработка 70-150 т.р. месяц.

·       Перспективы стать известной личностью.

·       Перспективы стать БрендШефом сети.

 

Адрес:

  • Москва, Москва, кутузовский проспект 12 стр.1

Расскажите о вакансии в социальных сетях