0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
10 октября 2018 № 122061

Менеджер ресторана

Уровень зарплаты

до 45 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Специализация Менеджер ресторана

В ноябре открывается Fine casual ресторан и бар паназиатской кухни Mandarin Square (г.СПб, Итальянская, 2). 

Над проектом работает международная команда с колоссальным опытом работы в сфере HoReCa: филиппинский бренд-шеф Lorrie Reynoso преподавала в лучшей кулинарной школе Нью-Йорка будущим шефам мишленовских ресторанов; шеф  Александр Левченков возглавляет кухню Mandarin Square после успешных проектов Langust и Buddah-bar; су-шеф Ярослав Фрибус  несколько лет работал в люксовом азиатском ресторане Sintoho при отеле  Four Seasons, в ресторане с 3 звездами Michelin Frantzen (Стокгольм), а также  в ресторане Four Seasons во Франции.

Идейные вдохновители проекта - Константин Гальцов, генеральный менеджер Food Retail Group, открывший в Москве и Петербурге порядка 15 ресторанов, и Патрик Фарран руководивший направлением Ресторанный менеджмент в бизнес-школе Swissam, открытием первого бутик-отеля The Palace Hotel в Бахрейне и fine-dining ресторана  Masso с множеством наград при отеле.  

В связи с этим мы ищем тех, кто действительно горит своим делом, хочет расти и развиваться в первоклассной команде.


Обязанности:
- Организация и сопровождение работы линейных служб (официанты, сомелье, хостес, бармены, уборщицы)
- Обучение и мотивация персонала
- Поддержание высокого уровня сервиса, контроль всего цикла обслуживания гостей
- Решение конфликтных ситуаций
- Управление дисциплиной персонала
- Ежедневная активная работа и коммуникация с гостями в зале
- Участие в инвентаризации и генеральных уборках;
- Контроль за соблюдением правил хранения, маркировки и ротации продуктов;
- Контроль качества продуктов и проверка сроков годности;
- Активное участие и желание работать в команде
- Контроль административно-хозяйственной деятельности ресторана
- Ведение табеля рабочих смен

Требования:
- Опыт работы в ресторанах или клубах премиум класса от года будет Вашим преимуществом
- Знание программы Iiko 
- Знание высоких стандартов сервиса и обслуживания
- Знание гастрономии, вина или просто страсть к ресторанному бизнесу
- Высокая работоспособность, стрессоустойчивость, умение верно действовать в режиме многозадачности
- Способность подавать пример, быть моделью поведения для сотрудников
- Опыт работы от 2-х лет;
- Знание С
- Знание английского языка(приветствуется)
- Знание СЭС-норм
.

 

Вы получите:
График работы сменный по 12 часов
Опыт работы в международной команде
Обучение высоким стандартам сервиса от преподавателей бизнес-школы SWISSAM 
Возможности для карьерного роста
Стабильную ЗП с возможностью получения бонусов 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Итальянская, 2

Расскажите о вакансии в социальных сетях