0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
14 ноября 2018 № 125806

Шеф-повар в новый проект

Уровень зарплаты

от 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

более 5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф
Знание программ Iiko,Tillypad XL
Знание кухонь Японская
Опыт на аналогичной должности более 5 лет

Привет!
Мы открываем новый проект вкусного и сбалансированного фастфуда, где основным блюдом будет поке боулы. 

Для нас важно найти своего человека, с которым мы будем на одной волне прорабатывать и открывать сеть вкуснейших боулов.


Наш идеальный кандидат:
* Потрясающе готовит и работал с паназиатской и японской кухней
* Умеет красиво оформить блюдо
* Понимает тенденции рынка и тренды в общепите
* Открыт новому и ищет интересный проект, для которого работа - это призвание и любимое дело
* Имеет понимание, как запустить проект с «0»
* Может создать команду, влюбленную в свое дело
* Готов к напряженной работе, особенно в период открытия

Обязанности:
* Ведение кухни от этапа застройки до операционного управления
* Проработка меню и составление техкарт, калькуляция блюд
* Подбор оборудования / инвентаря / планировка зон кухни
* Поиск и работа с поставщиками
* Подбор персонала / обучение 
* Разработка и поддержание стандартов работы
* Проведение инвентаризаций
* Поддержание высокого уровня качества всех блюд и сервиса
* Организация эффективного производственного процесса
* Обеспечение стабильного качества ингредиентов
* После запуска кафе: заготовка блюд, создание сезонного меню, работа с поставщиками, контроль качества и тд.

Условия:

* График работы до запуска - свободный. После запуска - обсуждается.
* Мы приглашаем шеф-повара на проект, с перспективой дальнейшего сотрудничества на постоянной основе
* З/п - обсуждается с успешным кандидатом от 80000 за проект 
* Запуск заведения - первые числа февраля

Куда обращаться?

* Ждем резюме и фотографии работ на почту или в WhatsApp

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Центральный район

Расскажите о вакансии в социальных сетях