Су-шеф трудоголик

Уровень зарплаты

50 000 - 70 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

В  нашу дружную команду требуется су-шеф трудоголик, который готов отдаваться делу и планирует стать  хорошим шефом.

Ненавидящий грязь и беспорядок, любящий готовить и способный планировать закупки, свою работу и работу коллектива, готовый взять на себя и нести ответственность не только на бумаге или словах.

Направление кухни - барбекю и гриль. 

Требования:  

  • желание и способность много и упорно работать головой и руками
  •  соблюдение чистоты и порядка в делах, в умах, в холодильниках.
  •  имеющие образование и опыт работы технологом -  имеют преимущество
  • умение считать и планировать (в экселе, на калькуляторе и не бояться компьютера)

Обязанности:  

  • ЗАКАЗЫВАТЬ продукты вовремя  в оптимальном количестве
  • СТОЯТЬ на раздаче в пиковые часы 
  • ОТВЕЧАТЬ за работу кухни без стопов, с нужным качеством и временем отдачи
  • ПЛАНИРОВАТЬ работу про производству заготовок и КОНТРОЛИРОВАТЬ результат
  • ВЕСТИ учет списаний, производств заготовок и ПРОВОДИТЬ инвентаризации
  •  ВЕСТИ , ОБУЧАТЬ, КОНТРОЛИРОВАТЬ и развивать весь коллектив кухни

Отклик на эту вакансию с ответами на вопросы:  "Почему вы хотите к нам?", "Что вы нам можете дать?", "И почему мы должны вас рассмотреть?"  - обязателен.  Отклики без ответов на эти вопросы - не рассматриваем.  

Те кто:

  •  не готов болеть за  общее дело
  •  привык сидеть в телефоне на работе
  • привык говорить "это не я должен делать"
  •  на работу ходит  сидеть часы
  • не может работать без перекуров каждый час
  •  работает не по техкартам, а "как привык"
  • может позволить себе прибухнуть после смены грамм 100-200
  • считает что место  шефа в кабинете за компьютером, а не на отдаче с поварами

НЕ ТРАТЬТЕ СВОЕ И НАШЕ ВРЕМЯ - вы у нас не приживетесь 100%

отбор  строгий - тунеядцев, лодырей,  алкоголиков, наркоманов, непрофессионалов - быстро высекаем и выгоняем.  

Остальных принимаем в семью, любим защищаем и  развиваем!

 С нас:   график работы 5/2  (обсуждается)  

Короткое  меню, состоящее только из идеально доведенных блюд  с уклоном в гриль и барбекю. Куча самого современного оборудования, возможность экспериментировать,  50% стаф скидка на все меню.

  • в управлении 2 кухни, меню до 40 позиций, полуфабрикатов до 150 позиций
  • дружная, веселая  и креативная команда единомышленников
  • островок стабильности в наши неспокойные времена,
  • безграничные возможности для обучения, совершенствования и творчества  на кухне
  • возможность роста до шеф-повара

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Мучной пер. 9

Расскажите о вакансии в социальных сетях

Скрутка для 5 ножей
5 865.-
Classic Lightweight Black
1 955.-
White Cosmo
2 040.-
Фартук Black Apron
935.-
New Modern
2 380 .-
New Blue Apron
2 053 .-