Откликнуться на вакансию Откликнуться без резюме
Работодатель скрыл телефон. Воспользуйтесь кнопкой “Откликнуться на вакансию”.

Работодатель сам свяжется с
вами, если ваше резюме его
заинтересует
16 августа 2019 № 151345

Технолог общественного питания (пищевого производства)

Уровень зарплаты

от 60 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

25/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Технолог

Сеть ресторанов грузинской кухни «Чито Гврито» приглашает в свою команду гостеприимных, позитивных, душевных и ответственных сотрудников! Нам уже 17 лет и у нас более 20 ресторанов!

В данный момент мы планируем открытие собственной Фабрики кухни, которая будет являться центром создания и распределения заготовок высокой степени готовности для наших Ресторанов. Мы ищем грамотного Технолога, который сможет организовать и наладить полный цикл процессов на данном предприятии. Владение знаниями и опытом работы с грузинской кухней будет Вашим преимуществом! Добро пожаловать в нашу команду!

Обязанности:

Организация полного цикла работы Фабрики Кухни с ноля.
Составление технологических и калькуляционных карт.
Ведение внутренней документации производства.
Создание ТТК, ТУ, декларации для введения нового продукта в меню.
Разработка и введение новых блюд в меню.
Расчет себестоимости блюд.
Обучение поваров.
Проработки блюд.

Требования:​​​​​​​

Высшее образование по специальностям: общественное питание/производство пищевых продуктов/инженер-технолог пищевых производств.
Опыт работы по профессии от 3-х лет.
Знание финансово-экономических показателей пищевого производства.
Опыт эффективного управления коллективом более 10 человек.
Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены.
Знание современного технологического оборудования (технические характеристики и условия эксплуатации).
Опыт оптимизации производственных процессов.
Высокая работоспособность в условиях многозадачности.
Аккуратность, профессионализм, чистоплотность, порядочность, дисциплинированность, жизнелюбие.

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ.
График 5/2 с 8.00 до 17.00
Бесплатное питание.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, метро Фрунзенская

Расскажите о вакансии в социальных сетях

Скрутка для 5 ножей
5 865.-
Classic Lightweight Black
1 955.-
White Cosmo
2 040.-
Фартук Black Apron
935.-
New Modern
2 380 .-
New Blue Apron
2 053 .-