Управляющий

В СВЯЗИ С ОТКРЫТИЕМ НОВЫХ РЕСТОРАНОВ Компания "Big Family Resto Group ", на конкурсной основе приглашает - управляющего рестораном!

Big Family Project - сегодня это 17 заведений в рамках 5-ти направлений традиционных пивных ресторанов ( немецкие "Restopub JAGER", бельгийские "Brasserie Kriek" , чешские «Karlovy Pivovary», российский гастропаб «Иван да Марья», флагманский ресторан с уникальной коллекцией вина и пива со всего света «Chateau Vintage»), собственные пивоварни, дистрибьюторские компании, сыроварня.

Должностные обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана согласно принятым регламентам и правилам работы Компании.
• Работа с персоналом (планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация).
• Организация и контроль графика работы сотрудников и контроль, планирование затрат на ФОТ, начисление заработной платы.
• Выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, контроль кассовой дисциплины
• Участие в маркетинговых и рекламных мероприятиях Компании (презентации, дегустации)
• Работа с гостями ресторана (информирование о новинках, акциях, спец. предложениях, мероприятиях, получение обратной связи о качестве обслуживания)
• Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами.
• Проведение инвентаризаций.
• Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.

Требования:

• Высшее образование, обязателен опыт работы в сфере общественного питания (на линейных позициях).
• Опыт административной/руководящей работы в сфере общественного питания (бар, ресторан) от 1 года.
• Знание стандартов и правил сервисного обслуживания.
• ПК - уверенный пользователь (R-Keeper, Excel).
• Активность, инициативность, ответственность, целеустремленность.

Условия:

• График скользящий (5/2). Оклад +KPI
• Оформление по ТК РФ.
• Выплаты в полном объеме и без задержек 10 и 25 числа каждого месяца.
• Бесплатное корпоративное обучение (командировки в Бельгию, Чехию, Германию, семинары по продукту, тренинги по развитию профессиональных компетенций и навыков, презентации, дегустации, изучение английского языка, и.т.д.).
• Реальные перспективы и возможности для профессионального развития и карьерного роста
• Корпоративная мобильная связь
• Бесплатное питание