Администратор/Менеджер ресторана

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, сменный график

Обязанности:

• Организация и контроль работы персонала
• Обучения и аттестации персонала
• Контроль соблюдения стандартов сервиса
• Приём входящих звонков, ведение книги резервов
• Встреча и размещение гостей, контроль заполняемости
• Поддержание гостеприимной атмосферы в зале
• Разрешение текущих вопросов и конфликтных ситуаций
• Контроль достижения финансовых целей
• Контроль кассовых операций, оплаты столов
• Закрытие смены, составление кассовой отчетности
• Контроль товарно-технического обеспечения
• Контроль технического состояния оборудования
• Проведение инвентаризации бара, посуды
• Заказ хоз. товаров, работа с поставщиками
• Оформление нормативной документации
• Подготовка предложений по развитию и улучшению сервиса

Требования:

• Опыт управления в ресторанной сфере от 3х лет
• Знание основ менеджмента (планирование, организация, контроль)
• Знание способов мотивации и обучения персонала
• Опыт делопроизводства и оформления документов
• Знание правил поведения в конфликтных ситуациях
• Знание стандартов сервиса и делового этикета
• Умение работать в режиме многозадачности
• Доброжелательность, пунктуальность, коммуникабельность
• Уверенное владение ПК (Word, Excel, Интернет)
• Уверенное владение R-Keeper
• Знание английского языка будет преимуществом

Условия:

• График: 2/2 с 12:00 до 1:00 / 3:00 (будн./вых.)
• ЗП выплачивается 2 раза в месяц (оклад + %)
• Оформление по ТК РФ
• Работа в историческом центре города
• Бесплатное питание
• Профессиональный коллектив
• Стабильное заведения (нам 12 лет)