Бригадир\Су-шеф

«Общество чистых тарелок» — это большая кейтеринговая компания, два семейных ресторана в центре Петербурга, корпоративные столовые в офисах Яндекса и Сбербанка, легендарный коктейльный барMishka и большой клуб/кафе «Танцплощадка» («Кафе танцующих огней»)

Ввиду расширения производства, возьмем в нашу дружную команду ответственных и целеустремленных людей.

Кого мы ищем?

- Талантливого ОРГАНИЗАТОРА и УПРАВЛЕНЦА, заинтересованного в долгосрочном сотрудничестве и развитии вместе с компанией;
- С опытом работы в ресторанном бизнесе от 2-х лет на позиции шеф-повара\Су-шеф\бригадир;
- Собранного и умеющего работать с командой (ставить задачи, контролировать, мотивировать и обучать);

Должностные обязанности:

- Организация, управление, участие в производственном процессе;
- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
- Оптимизация и контроль штатного расписание и графика работы персонала кухни;
- Формирование сильной команды;
- Организация и контроль процесса адаптации, стажировки, обучения и аттестации персонала кухни;
- Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм и правил;
- Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования кухни;
- Участие в инвентаризации‚ анализе товарных отчётов;
- Взаимодействие со всеми службами компании;

Мы готовы предложить вам:

- Своевременные выплаты и конкурентную зарплату;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Бесплатное питание;
- График работы и заработная оплата определяются индивидуально на собеседовании;