Приглашаем Су шефа

В устоявшийся на протяжении 5 лет коллектив, ищем Су-шефа для пополнения наших рядов. От вас-ваш опыт, от нас комфортные условия работы.

100000 руб. фиксированная ставка, ставка выше по результатам собеседования или испытательного срока, мы готовы предложить вам более  высокий доход за ваш опыт.

Обязанности:

·        Организация бесперебойной работы кухни в отсутствие бренд-шефа;
·        Контроль за соблюдением рецептур и технологии приготовления блюд, согласно утвержденным ТТК;
·        Обучение и стажировка поваров;
·        Контроль за соблюдением сроков годности п/ф, заготовок и товарного ассортимента;
·        Ведение необходимой документации (журнал, сертификаты на товар и т.д.);
·        Контроль за соблюдением стандартов пищевой безопасности в рамках программы производственного контроля и системы ХАССП (соблюдение товарного соседства, сроков реализации пф, маркировок пф и сохранения маркировок на товар, распределение по складам и т.д.);
·        Поддержание чистоты и порядка на кухне, складах, камерах и производственных помещениях, относящихся к кухне;
·        Проведение инвентаризаций по кухне, кухонному инвентарю и оборудованию;
·        Заказ продуктов и работа с поставщиками.

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 2 лет обязателен;
•  Профильное образование (будет преимуществом)
• Желание развиваться;
• Организаторские способности;
• Знание технологического оборудования;
• Серьёзное отношение к работе, пунктуальность;
• Профессиональный вкус, творческий подход к работе;
• Высокая самоорганизованность и инициативность

Условия :

·        Высокий доход;

·        Сменный график, возможность выбрать самому (5/2, 3/1, 4/2);

·        Стабильная выплата заработной платы: 2 раза в месяц;

·        Развитие и обучение как внутри организации так и за ее пределами;

·        Бесплатное питание;

·        Современная поварская форма по вашим параметрам.

·        Корпоративная развозка в вечернее время

·        Работа на чистой и просторной кухне, которая имеет все необходимое оборудование;

·        Работа с качественными продуктами

·        Молодой, профессиональный коллектив;