Повар-универсал

подготовка рабочего места;
подбор составляющих для приготовления конкретных блюд;
знания правил обслуживания и работы с кухонной техникой;
приготовление блюд и заготовок методами сложной обработки;
составление и реализация диетического меню;
готовка на пару;
оценка качества продуктов питания и готовых блюд;
подготовка авторского меню;
дегустация и внесение коррективов в процессе приготовления пищи.