Су-шеф ресторана Bellevue

В "Гранд Отеле Мойка 22" открыта вакансия "Су-шеф ресторана Bellevue":

Обязанности:

• Контроль работы персонала кухни.
• Приготовление блюд по индивидуальным заказам гостей.
• Улучшать стандарты работы, внедрять новые пищевые технологии, работать над сокращением расходов и обеспечивать сохранность имущества.
• Осуществлять контроль качества продуктов, технологии приготовления пищи, сроки годности продукции. Нести ответственность за качество приготовляемой на кухне пищи, соответствие принятым стандартам, технологическим и калькуляционным картам.
• Помогать шеф-повару в организации и проведении обучения технологии приготовления пищи.

Требования:

• Опыт работы на позиции су-шеф от 1 года
• Знание английского языка на уровне Intermediate и выше
• Диплом о профильном образовании
• Знание стандартов HACCP будет Вашим преимуществом
• Желание работать и развиваться в сфере ресторанного или гостиничного бизнеса

Мы предлагаем:

• Престижная работа в отеле класса "люкс"
• Предоставляется униформа и бесплатное разнообразное питание в служебной столовой
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Социальные гарантии‚ оплата отпусков и больничных
• Дружный коллектив
• Скидки при бронировании отелей сети по всему миру для себя, членов семьи и друзей
• Возможность развития в крупной международной компании!

Условия работы:

• Режим работы - 5/2 со скользящими выходными
• Заработная плата от 75 000 рублей