Менеджер ресторана

О нас:
Мы — атмосферный Буфет Студия 49 в видовом отеле курортного района Санкт-Петербурга, который ценит гостеприимство, качественный сервис и приятную атмосферу для наших гостей. Проект с европейской и азиатской/паназиатской кухней, своим мерчом и постоянными интерактивами. Мы ищем в команду человека, который станет "хозяином"/"хозяйкой" зала, будет создавать атмосферу гостеприимства и грамотно управлять операционными процессами.
Находимся по адресу: г. Зеленогорск, ул. Гаванная 2а, отель Терийоки.
Что нужно делать:
Работа с шведской линией и в формате Маркетплэйс
Контроль и организация доставки в номера и в зону СПА
Организация работы смены: открытие/закрытие заведения, контроль готовности зала и кухни/бара к приему гостей;
Управление персоналом: распределение зон ответственности, проведение мини-тренингов, контроль соблюдения стандартов сервиса и внешнего вида сотрудников;
Организация и контроль проведения мероприй (кофе-брейки, банкеты)
Работа с гостями: встреча, консультирование, создание теплой атмосферы, оперативное и профессиональное решение конфликтных ситуаций;
Административно-хозяйственная работа: ведение кассовой дисциплины, составление рабочих графиков, заказ необходимых расходных материалов, участие в реализации интерактивов, проводимых в заведении и отеле

Наш идеальный кандидат: 
Имеет опыт работы в ресторанной сфере на аналогичной должности от 1 года;
Знает стандарты сервиса HoReCa и принципы кассовой дисциплины;
Обладает развитыми лидерскими качествами, умеет находить подход к разным людям (и к гостям, и к команде);
Умеет работать в режиме многозадачности, стрессоустойчив и внимателен к деталям.

Что мы предлагаем:
График сменный, по договорённости
Официальное оформление по ТК РФ;
Оклад 70 000 рублей + % от выручки/KPI, прозрачную систему выплат 2 раза в месяц;
Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней с возможностью разбить на две части по 14 дней 
Вкусное корпоративное питание и стильная форма;
Возмещение проезда или компенсация стоимости арендованного жилья (по результатам собеседования);
Корпоративная развозка (по результатам собеседования) после поздних смен;
Возможность проживания рядом с территорией отеля;
Профессиональный и карьерный рост.

Откликайтесь, мы будем рады видеть Вас в команде!