Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
8 июня 2017 № 55624

Шеф - повар

Уровень зарплаты

от 75 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Шеф-повар

Городское кафе с ресторанным меню в центре Москвы открывает конкурс на должность шеф-повара

Обязанности:

организация и контроль работы производственных подразделений ресторана: горячий цех‚ холодный цех‚ кондитерский цех, паста / пицца;
составление технологических и калькуляционных карт для нового меню;
контроль технологии приготовления блюд и норм закладки сырья;
контроль за наличием и соответствием технологических и калькуляционных карт;
контроль за движением сырой и готовой продукции на производстве и в программе складского учета;
работа с поставщиками, составление заявок на продукты и полуфабрикаты;
управление производственным персоналом: подбор‚ обучение‚ ротация и расстановка кадров;
ведение документооборота по производству.

Требования:

опыт в должности заведующего производства (шеф-повара) от 3 лет;
знание технологического процесса‚ работы всех цехов производства;
знание Storehous, офисного пакета;
опыт работы в ресторанах с Европейской кухней, в сетевых ресторанах иностранных брендов;
наличие портфолио готовых блюд, реализованных в своей практике.

Условия:

оформление по ТК РФ;
заработная плата 75 000 руб. (после вычета НДФЛ);
график работы ненормированный с 8:30;
работа в центре Москвы рядом с метро;
бесплатное питание.

Адрес:

  • Москва, 1-ая Тверская-Ямская 4

Расскажите о вакансии в социальных сетях