0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
25 июня 2017 № 57644

Су-шеф

Уровень зарплаты

от 45 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ R-keeper
Знание кухонь Итальянская
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Специализация Су-шеф

В семейный ресторан итальянской кухни «SCALINI» требуется грамотный, амбициозный и квалифицированный Су-шеф! С которым мы сможем не только продуктивно работать, но и ответственно подходить к делу и интересно общаться!

Обязанности:

-Обеспечение подготовки рабочей смены поваров к началу рабочего дня;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам;
-Поддержка чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС;
- Контроль выполнения стандартов компании и технологических процессов;
-Ежедневное обновление списков необходимых для кухни продуктов и товаров;
-Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов;
-Своевременное информирование администрации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
-Проведение плановой инвентаризации;
-Руководство коллективом;

-Организация труда персонала и его трудовая мотивация;
-Развитие персонала кухни, обучение, мастер-классы и другое;
-Ведение необходимой рабочей документации и отчетности;

-Готовность пройти через х/г цех и продемонстрировать свою работу.

Требования:

Опыт работы су-шефом от 1 года;
Опыт работы с итальянской кухней;
Хорошее знание организации рабочих процессов кухни;
Отличные коммуникативные и управленческие навыки;
Ответственность‚ самостоятельность;

Активная жизненная позиция;
Коммуникабельность;
Творческий подход к работе;
Умение работать в режиме многозадачности;
 

 

Условия:

Работа в молодом и дружном коллективе профессионалов
Стабильный и своевременный заработок
Корпоративное питание

График работы 5/2 с плавающими выходными;
Оклад от 45000;
Выплаты 2 раза в месяц;
Официальное оформление по ТК РФ.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, пр-т Энгельса 154 (ТРК Гранд Каньон), 3 этаж

Расскажите о вакансии в социальных сетях