Уровень зарплаты
от 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
Фабрика кухня по производству салатов, кулинарии и выпечки приглашает на постоянную работу су-шефа
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности от 0,5 года
Знание и умение пользования технологическим оборудованием
Знание санитарных норм и правил
Знание ХАССП приветствуются
Обучение персонала, адаптация новых сотрудников
Обязанности:
Контроль работы производственного персонала порученного участка (холодный цех - корейский цех, горячий цех - мясной цех)
Внедрение новой продукции
Знание рецептур и технологии приготовления ассортимента блюд
Навыки расчета сырья
Организация работы смены поваров
Постоянный контроль:
Качества и безопасности сырья, готовой продукции
Соблюдения условий хранения сырья, готовой продукции
Соблюдения технологии приготовления
Соблюдения закладки сырья
Выхода готовой продукции
Соблюдения трудовой дисциплины
Контроль и соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены.
Условия:
График работы 5/2 с 8.30 до 20.00
Бесплатное питание
Место работы ст.м Волгоградский проспект
ЗП от 70.000 по результатам собеседования.
Расскажите о вакансии в социальных сетях