Шеф-кондитер с обязанностями заведующего производством
Уровень зарплаты
от 80 000 руб/мес
Требуемый опыт
любой
График
2/2
Требования:
Категории
Работники кухни
Специализация
Заведующий производством
Кафе-кондитерская «Календарь» (Красногорск, Павшинская Пойма) и сеть магазинов готовой еды «Календарь DAILY» (Павшинская Пойма, ТРЦ Вегас Крокус) требуется шеф-кондитер с обязанностями завпроизводства.
Обязанности:
Непосредственное руководство кондитерско-пекарским подразделением (кондитерская продукция, торты на заказ, пироги, хлеб и выпечка);
Обновление ассортимента, разработка новых десертов и составление технологических карт.
Планирование производственной программы, контроль качества выпускаемой продукции, минимизация списания.
Закупка сырья, контроль качества продуктов.
Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения.
Организация и ведение производственного учета.
Административное управление персоналом всего производственного подразделения (до 20 чел.), включая кулинарное (есть су-шеф), обслуживающие (уборка и доставка), ведение графиков, табеля учета рабочего времени персонала.
Требования:
Профильное образование
Опыт работы шеф-кондитером в качественных кондитерских производствах обязателен. Необходимо наличие портфолио.
Место работы Красногорск (Павшинская Пойма), ул. Спасская д. 1 корп. 2.
График работы 5/2;
Своевременная заработная плата (50000 оклад + премия до 50%);
Работа в дружном коллективе с хорошим оборудованием;
Бесплатное питание, скидки на продукцию 40-80%
Адрес:
Москва, Красногорск, Спасская, 1, к. 2 (пересечение МКАД и Волоколамского ш.)
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.