су-шеф в сеть банкетных ресторанов

Обязанности:

Приготовление блюд по технологическим картам.

Контроль качества товара, готовой продукции.

Своевременное заполнение документации, актов списания.

Участие и проведение инвентаризации, дегустаций, фотосессий. Экспертная оценка вкусовых качеств.

Составление и контроль заявок на продукты и сопутствующие материалы.

Обучение и контроль вызывных поваров.

Контроль соблюдения маркировки, свежести продуктов, чистоты кухни.

Контроль санитарии и техники безопасности.

Требования:

образование по специальности ;

опыт работы на банкетах и кейтеринге.

высокая работоспособность, стрессоустойчивость, самостоятельность;

возможность работы в ненормированном графике;

знание и работа с различными кухнями;

ответственность за свои действия;

уверенный пользователь ПК.

наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти мед.комиссию;

Условия:

своевременная выплата заработной платы

оформление в соответствии с ТК РФ

график работы 5/2

заработная плата по результатам собеседования

Резюме на почту vip@tiramisu.ru