Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
14 февраля 2018 № 85484

Бармены/бариста/официанты

Уровень зарплаты

25 000 - 50 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники зала
Специализация Старший бармен

Школа барменов FormulaBara – современная школа барменского искусства.
Структура обучения:

Теория напитков
Теория и практика изготовления коктейлей
Самостоятельная тренировка изготовления коктейлей
Экзамены

После зачисления в студенты вы получаете доступ к платформе дистантного обучения, где выложены все учебные материалы: учебник, теория по занятию (после каждого занятия открывается доступ к материалам).

Сдав экзамены после трехнедельного курса, вы получите сертификат государственного образца по специальности «Бармен».

 

[licen_1]

Курс включает в себя дополнительные семинары – для более качественного усвоения информации и компетенции выпускника
После оплаты от лица организации Вы можете вернуть налог в размере 13%
После окончания курса вы получаете скидку 15% от Санкт-Петербургской школы сомелье на дальнейшее обучение по профессии сомелье

 

Обучение проводят профессиональные бармены, эксперты по крепкому алкоголю и сомелье: Станислав Сургутский, Кирилл Бурлуцкий, Андрей Шабуров,  Евгений Лукьянчук, Александр Божук.

Студентов ожидает одиннадцать семинаров с теорией и практикой дегустации напитков и изготовления коктейлей, а также 4 дня практических занятий для закрепления изученного материала.

Учебная программа состоит из 4 основных блоков:

«Правила игры». Мир и история барной культуры. Оборудование и команда бара. Организация рабочего места. Персоналии и конкурсы барного мира.

«Крепкая основа». Крепкий алкоголь мира. Пиво. Виски.  Бренди и коньяки. Ликеры и биттеры. Отдельная лекция по вину от генерального директора Санкт-Петербургской школы сомелье Кирилла Бурлуцкого.

«Стандарт 77». Классификация и история коктейлей. Легендарные 77 коктейлей, входящие в кадастр Международной Ассоциации Барменов. Основные техники приготовления и оформления. Техника Building, Layering и Flaming, Muddling, Stir, Shaking, Fine strain и Blending. Современные тренды.

«Барный маркетинг». Self-маркетинг бармена. Гостеприимство, сервис и конфликтология. Работа с гостем. Современные тенденции. Документооборот и ЕГАИС.

Во время обучения студентам дается подробная информация о подготовках к профессиональным конкурсам, управлении баром, взаимодействии с персоналом ресторана и кухней, а также  легенды барного мира, топ-бары Петербурга и основные тенденции искусства бартендеров.  Дополнительно к лекциям и практическим занятиям каждому студенту предоставляется доступ к электронной платформе с тестовыми заданиями, материалами лекций и списку рекомендованной литературы от преподавателей курса, которые для удобства доступны в любое время.

Каждый студент получит самые глубокие знания по крепкому алкоголю: -технология производства, история, основные бренды  и их особенности, от эксперта крепких напитков и автора методического пособия  Андрея Шабурова.

Большим плюсом для каждого потенциального бармена будет лекция по гостеприимству и сервису от шеф-сомелье ресторана Belmond Grand Hotel Europe (5*) Евгения Лукьянчука.

Каждый студент по окончанию курса научится составлять барную карту, винную карту по бокалам, освоит основные техники приготовления и оформления коктейлей, а так же получит основные знания по документообороту и стандартам работы бармена.

Лучшим выпускникам предоставляется возможность стажировки в ресторане и баре, и дополнительная помощь с дальнейшим трудоустройством.

Всем выпускникам гарантируется скидка на дополнительные мероприятия школы, а также на курсы Санкт-Петербургской школы сомелье.

Стоимость и детали:

Длительность курса: 3 недели
Курс включает: 15 семинаров и тренингов
100 академических часов
Выдаётся сертификат государственного образца
Стоимость: 15 000 (предоставляется рассрочка)
Количество человек в группе: 10
Время и дни: понедельник, вторник, среда, четверг, пятница : 19:30 — 22:00

Подробности по телефону :

8(812)425-1352
8(981)793-792-4

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Большой П.С 100

Расскажите о вакансии в социальных сетях

Mister Slim Jigger. 60:90
1 933.-
Бостон шейкер от Нараньи
2 106 .-
Стрейнер с крестом
864 .-
Фартук Nautical Apron
1 620 .-
Фартук Gray Apron
1 620 .-
Костер
324 .-