5 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
19 марта 2018 № 88508

Старший повар

Уровень зарплаты

от 50 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

- Разработка и введение новых блюд‚ составление рецептуры и стандартов подачи;
- Координация работы кухни и поваров,
- Проработка блюд. Проведение дегустаций и мастер-классов. Контроль качества и стандартизации блюд. Разработка технологических и калькуляционных карт. Контроль стандартов работы кухни;
- Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства‚ хранения и реализации продукции‚ безопасности продукции и контроля качества;
- Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства;
- Управление закупками, контроль себестоимости;
- Ведение отчетной документации;
- Управление ассортиментом;
- Контроль качества производимой продукции;
- Соблюдение рецептур и технологий производства;
- Организация учета‚ составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарных норм‚ производственной и трудовой дисциплины;

Требования:

- Профильное образование;
- Опыт работы в кейтеринге от 3-х лет на должности не ниже су-шефа;
- Высокая работоспособность, стрессоустойчивость, самостоятельность;
- Возможность работы в ненормированном графике;
- Знание и работа с различными кухнями;
- Ответственность за свои действия;
- Уверенный пользователь ПК.

Условия:

- График ненормированный
- Оформление ТК (отпуск, больничный);
- Возможность профессионального роста и развития;

К рассмотрению принимаются резюме с портфолио работ.

 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Фурштатская 52
  • Санкт-Петербург, Литейный проспект 51
  • Санкт-Петербург, стародеревенский проспект

Расскажите о вакансии в социальных сетях

Скрутка для 5 ножей
5 865.-
Classic Lightweight Black
1 955.-
White Cosmo
2 040.-
Фартук Black Apron
935.-
New Modern
2 380 .-
New Blue Apron
2 053 .-