Уровень зарплаты
1 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
2/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Кол-во точек в управлении | 1 точка |
Наличие автомобиля | 1 |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Управляющий заведения |
В связи с расширением в команду бара "Bloody Mary Bar & Grill " требуется опытный менеджер, желающий и способный развивать бизнес и поддерживать высокие стандарты сервиса . Обладание какой либо супер-способностью - обязательно, как и наличие положительных рекомендаций с предудщих мест работы.
Очень просим кандидатов без как минимум 3х летнего опыта управления барами/кафе, имеющих вредные привычки (алкоголь, травка и т.п.), не готовых впахивать с утра о ночи в любой роли в баре (если придется) - не тратить свое и наше время!
Требования: высокий уровень ответственности и требования как к себе так и подчиненным, трудолюбие, дисциплинированность, опыт управленческой работы от 3-х лет ( а в общепите от 5), хороший вкус , чувство юмора , опрятный внешний вид, стремление к саморазвитию, безграничная любовь к гостям и позитивный настрой.
Ориентация на результат, а не на процесс, и умение его достичь навзирая ни на что:
Нетерпимость к алкоголикам, наркоманам, лодырничеству, халяве, сплетням, перекурам в рабочее время, способность и готовность контролировать дисциплину и еще 1000 мелочей ежедневно.
Умение планировать выручки и затраты готовонсть ответить за исполнение планов и бюджетов.
Условия: работа в активно развивающемся проекте, стабильно выплачиваемая заработная плата + премия по резуьтатам работы ежемесячно, , 10+-ти часовой рабочий день.
Обязанности:
Выполнение финансовых показателей по продажам и расходам, планироввние бюджетов
Обеспечение бесперебойной работы заведения, открытие и контроль закрытия бара;
Составление и контроль исполнения графика работы сотрудников;
Заказ продукции (бар, кухня, хозка), выявление завышения цен поставщиками, обеспечение наличия необходимых товаров для функционирования всех подразделений в нужном обьеме;
Ведение внутренней документации;
Организация текущего обслуживания и ремонта оборудования
Проведение собеседований, подбор, стажировка и обучение персонала;
Организация работы смены, поддержание гостеприимной атмосферы в заведении;
Поддержание рабочей атмосферы, предотвращение конфликтных ситуаций внутри коллектива;
Обеспечение работы по эффективному обслуживанию гостей ресторана, создание для них комфортных условий;
Предупреждение и решение конфликтных ситуаций с гостями;
Консультация гостей по вопросам предоставления услуг, ознакомление с ассортиментом, акциями;
Прием и обработка входящих заказов на банкеты, фуршеты
Контроль стопов, проверка списаний
Контроль трудовой дисциплины
Контроль чистоты и порядка в зале. Контроль работы уборщиц;
Контроль взаимодействия Кухня-зал-бар;
Контроль за работниками организации ( по чеклистам), соблюдением трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены;
Контроль за сохранностью денежно-материальных ценностей;
Ведение отчетности, работа с кассой;
Участие в проведении инвентаризации и контроль расхождений;
Выполнение отдельных служебных поручений своего непосредственного руководителя;
ЗП по результатам собеседования.
Внимание: При отклике на вакансию напишите почему вы считаете что походите под все требования и укажите контакты кто может вам дать рекомендацию. Отклики без сопроводительного письма не рассматриваются.
Расскажите о вакансии в социальных сетях