NAU

Санкт-Петербург

NAU - это новый проект от «ОПГ Добрых Дел», который возглавляет Роман Пометков, руководивший баром Public в Москве. Современное японское бистро в котором еда находится в гармоничном соседстве с коктейлями и натуральными винами. 

Кухню возглавляет Динара Байгузинова (White Rabbit Family, Набоков), под руководством Евгения Викентьева (Hamlet&Jacks, Винный шкаф) пропагандирующая современный взгляд на японскую кухню и чистоту вкуса.

Смешанным напиткам уделили особое внимание, сделав акцент на бутилированых коктейлях с использованием чаев и различных домашних аперитивов. Дополнять коктейльный ассортимент будет небольшое, но глубоко выверенное меню с саке, сётю и безалкогольными напитками. 

Винная карта, большая часть которой состоит из органических и биодинамических вин, тщательно подобрана Евгением Усачевым, шефом-сомелье Hamlet + Jacks и «Винный Шкаф». 

Интерьер выполнен в минималистичной стилистике дизайнером Ксенией Смирновой (Big Wine Freaks, Atelier tapas bar, Max’s beef for  money).

Адрес:

  • Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 28.
Дата открытия: Октябрь 2019
Формат заведения: Бистро