Бельгийское кафе “Траппист” появилось на улице Радищева в 2012 году. Команда амбициозно собирает в заведении большую коллекцию бельгийского пива. Сейчас в “Трапписте” таких сортов около двухста, в том числе редкие гезы и ламбики, aged beer и фестивальные релизы маленьких бутиковых пивоварен. Заведение проводит для гостей образовательные дегустации на курсе пивного сомелье, участвует в гастрономических фестивалях и сервирует пивной кейтеринг для частных мероприятий. Кухня специализируется на морепродуктах -- свежие мидии с поставкой раз в две недели, устрицы, краб, а также на бельгийских специалитетах. Так, тесто для вафель здесь готовят с добавлением пива, и подают с различными топпингами, а том числе в Бенедикт-версии к бранчам.