Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
30 мая 2018 № 101858

Су-шеф

Уровень зарплаты

65 000 - 90 000 руб/мес

Требуемый опыт

более 5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Опыт на аналогичной должности более 5 лет
Специализация Су-шеф

В ресторан высокого уровня в Перми требуется су-шеф на контрактной основе.

Функционал

1.       Согласно должности.

2.       Совместно с шеф-поваром контроль работы поварского состава всех цехов  кухни

3.       Участие в разработке основного меню и банкетных предложений

4.       Работа на раздаче

5.       Контроль товарных остатков на складах

6.       Непосредственная работа в цехах при необходимости

 

Требования

1.       Отличное знание  специфики работы кухни большого ресторана .

2.       Опыт разделки  мясных туш ,рыбы

3.       Хорошие знания по хранению, транспортировке и обработки продуктов

4.       Практика работы на открытом огне коптильни, гриль

5.       Зрелый подход к работе, личная  ответственность  за личный результат.

6.       Желателен опыт работы с дичью  (или желание уметь)

7.       Опыт работы на кухне ресторанов не менее  6ти лет

Условия

1.       Оплата перелета к месту работы  и жилья

2.       Контрактные условия работы не менее 12 ти месяцев

3.       Кухня 200 кв оборудованна по последнему слову техники

4.       Своевременная оплата и премии по результатам работы.

5.       График работа по договоренности

Адрес:

  • Санкт-Петербург, 618703, Пермский кр, город Добрянка, поселок городского типа Полазна, улица Демидковская, дом 23
  • Санкт-Петербург, москва

Расскажите о вакансии в социальных сетях