Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
7 июня 2018 № 103479

Су-шеф

Уровень зарплаты

45 000 - 50 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ Tillypad XL
Специализация Су-шеф

Должностные обязанности:
Обеспечение подготовки рабочей смены поваров к началу рабочего дня
Поддержка чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС
Контроль технологического процесса и подготовка основной продукции, входящей в меню
Составление заявок на закупку продукции, прием продукции
Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов
Проведение плановой инвентаризации
Требования:
Опыт работы су шефом от 1 лет
Знание организации и технологии производства
Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов
Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
Знание видов технического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации

Адрес:

  • Санкт-Петербург, С.П.б, Гороховая ул., д.40

Расскажите о вакансии в социальных сетях