Уровень зарплаты
45 000 - 48 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko |
Специализация | Су-шеф |
В большой ,красивый, ПРОХОДИМЫЙ семейный ресторан Milky на Красносельском шоссе ( Горелово 15 минут от метро Проспект Ветеранов) требуется СУ-ШЕФ
Обязанности:
· Организация работы смены поваров. Обучение и контроль работы персонала
· Разработка сезонных предложений совместно с шеф-поваром;
· Контроль качества продукции;
· Организация учета и хранения продукции.
· Личное приготовление и отпуск блюд
· Проведение ежемесячной инвентаризации
· Составление корректного заказа по продуктам
· Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов
Требования:
· Высшее профессиональное образование
· Опыт работ от 5ти лет в ресторанах, су-шефом от 2х лет;
· Знание европейской, японской, итальянской кухни
· Знание СанПин в общественном питании.
· Лидерские качества.
· Умение работать в команде и создавать её
· Умение ставить задачи и контролировать их выполнение
· Знание правил учета продуктов, нормы расхода; Знание правил хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий;
· Наличие санитарной книжки.
· Опыт работы в ресторанах с большой проходимостью
Условия:
· Заработная плата: 2500 руб./смена
· График работы 2/2, 3/3 с 11:00 - 23:00
· Бесплатное питание, форма.
Расскажите о вакансии в социальных сетях