0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
31 августа 2018 № 116734

Шеф-повар

Уровень зарплаты

от 65 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

6/1

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

Ресторан  "Petropolis" приглашается шеф-повар.

Условия:
• График 6/1. Заработная плата от 65 000 руб. Обсуждается с каждым кандидатом, она зависит от ваших знаний и организаторских способностей + % (от прибыли после испытательного срока). Может достигать и 120000 ,и 150000 тыс. 
• бесплатное питание
• перспектива профессионального и материального роста
• индексация заработной платы

Обязанности:
• организация бесперебойной работы кухни
• разработка меню, составление технологических карт
• приготовление блюд
• контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
• учет и калькуляция продуктов, инвентаризация
• обучение и аттестация сотрудников кухни
• контроль качества приготовленных блюд
• контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил
• анализ себестоимости, ведение статистики продаж
• составление заказов на продукцию, проведение закупок
• формирование отчетности о производственной деятельности

Требования:
• профильное образование
• опыт работы на позиции шеф-повара от 3лет в ресторанах японской, итальянской или европейской тематики . Общий стаж работы от 5 лет.
• знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования
• хорошее знание европейской кухни
• опыт обслуживания банкетов, фуршетов

Адрес:

  • Санкт-Петербург, лесной проспект 32

Расскажите о вакансии в социальных сетях