Менеджер-управляющий пивоварней

На территории работодателя

Готовность к ненормированному рабочему дню. 
Оформление по ТК.
Более подробная информация на собеседовании, с руководителем.

Обязанности

Анализ, оптимизация и контроль процессов производства пива, начиная с подготовки сырья и работы варочного ряда, заканчивая розливом в кеги и бутылку, транспортировки потребителям, создание системы контроля соблюдения технологии производства и параметров качества. Создание технологических карт процессов с пошаговым прописанием каждой операции и контролем итогов производимых действий. Поддержание эффективной работы всего оборудования пивоварни, организация профилактических работ, планового ремонта и замены его элементов и агрегатов. Планирование производства пива, контроль технологических этапов, нормативов и характеристик продукции. Организация, проведение и контроль эффективности мероприятий санитарно-гигиенического состояния предприятия. Контроль наличия сырья, ингредиентов, и расходных материалов, закупка и организация хранения. Планирование производства и выхода готовой продукции. Участие в создании новых сортов пива, его рецептов, варки, брожения и ферментации.

Присылать резюме на почту ng-club@mail.ru