Старший повар

Должностные обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

- Контроль работы поваров, распределение обязанностей.

- Собственное участие в процессе приготовления блюд.

- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.

- Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.

- Составление заказов на необходимое сырье и продукты.

- Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов

- Управление производственным персоналом.

- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

- Проведение инвентаризаций.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной позиции от 2-х лет.

- Высокие лидерские качества.

- Пунктуальность и ответственность.

- Высокая самоорганизация.

Условия:

- Оформление согласно ТК РФ.

- Место работы: г. Пушкин, Екатериненский парк

- График работы 5/2.