Уровень зарплаты
60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
более 5 лет |
График
0/0 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | R-keeper |
Знание кухонь | Русская,Итальянская |
Опыт на аналогичной должности | более 5 лет |
Разряд повара | не ниже 5 разряда |
Специализация | Шеф-повар |
Нам нужен:
-Шеф, который возьмет на себя ответственность за все процессы на кухне!
-Адекватный и полноправный "хозяин" своих владений !
-Специалист, не понаслышке знающий, что такое порядок и дисциплина
-Руководитель, умеющий передавать свою базу знаний линейным поварам, контролировать качество приготовления блюд, отвечать за "косяки" кухни, грамотно разбирать все спорные ситуации и устранять ошибки
Вместе с этим, Вы должны уметь:
-Составлять ТТК, вести полный документооборот, выстраивать график работы поваров
-Вводить сезонные новинки меню и спец. предложения
-Грамотно работать с поставщиками, уметь анализировать foodcost, строго соблюдать ротацию продуктов и заготовок
-Быть лидером и примером для своих коллег
В подчинении до 20 чел (холодный, мясной, заготовочный, кулинарный, горячий цех, раздача)
Испытательный срок 1 месяц (з/п 50.000), далее, по договоренности, график работы 5/2 с 8:00 до 20.00.
Выплаты 2 раза в месяц, без задержек! Официальное оформление согласно ТК РФ.
Резюме рассматривается только по эл. почте 7539029@mail.ru Если Ваш опыт нас заинтересует, мы обязательно свяжемся с Вами!
Расскажите о вакансии в социальных сетях