Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
21 января 2019 № 131648

Шеф-повар

Уровень зарплаты

60 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

В велокафе 1818 открывается вакансия шеф-повара. 
Мы ищем тех ребят, для кого работа - это нечто больше, чем просто работа.

Обязанности:
- обучение и контроль поваров по приготовлению блюд (качество/подача/скорость);
- разработка новых блюд и успешное внедрение их в продажу;
- оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;
- составление технологических карт, списаний, калькуляций.
- обучение и контроль выполнения сотрудниками норм хранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация;
- контроль и закупка товарных остатков;

- контроль санитарных норм и гигиены;

Требования:
- креативность, творческий подход к работе, постоянное профессиональное развитие;
- знание гастрономических локальных и мировых трендов, понимание современных тенденций в сфере общественного питания;
- успешный опыт управления коллективом;
- нацеленность на результат;

Условия:
Оговариваются индивидуально с каждым кандидатом. Возможность стать частью команды, вплоть до соучредительства в проекте. 
 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, ул. Декабристов, 31

Расскажите о вакансии в социальных сетях