Уровень зарплаты
от 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
более 5 лет |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Русская,Японская |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | более 5 лет |
Специализация | Су-шеф |
Ресторан "Беринг" при отеле "Санкт-Петербург" (10 минут пешком от ст.м. Пл.Ленина) с радостью примет в свою команду активных, ярких и целеустремленных сотрудников на должность су-шефа .
Если Ты амбициозен, трудолюбив, хочешь стать частью успешно развивающейся Компании и расти вместе с ней, то мы идеально подходим друг другу!
Обязанности:
- Оперативное руководство производственно-хозяйственной деятельностью цехов: горячего, холодного,кондитерского .
- Управление персоналом кухни (повара, кухонные работники), контроль трудовой и производственной дисциплины. Обучение персонала.
- Контроль качества поставляемых продуктов.
- Постоянный контроль над соблюдением технологии приготовления блюд, норм закладки и выхода, санитарии на производстве.
- Проведение инвентаризаций, заказ продуктов со склада, соблюдение условий хранения.
Требования:
- опыт работы су-шефом от 5-ти лет;
Условия:
-график работы сменный 2/2;
- бесплатное питание;
- униформа;
- молодой коллектив и прекрасный панорамный вид на Неву.
Расскажите о вакансии в социальных сетях