Шеф-повар в О, мой Боул!

Привет! Мы калифорнийская покетрия О, мой Боул! с самыми сочными и вкусными поке боулами в центре Питера. Мы в активном поиске шефа нашей мечты!

Ищем шеф-повара, который не боится подружить традицию и экзотику в одной тарелке. Он обладает шестым чувством: находить сочетания, ради которых к нам хочется возвращаться на завтрак, обед и ужин. Он желает развиваться вместе с проектом, готов стать лидером и держать кухню в порядке: это и о чистоте, и о процессах.

Мы ожидаем, что наш шеф без проблем организует работу на кухне, оптимизирует процессы и устранит все недочёты, а ещё будет радовать гостей новыми блюдами и вкусами.

Наш будущий шеф:

• Умеет собрать вокруг себя команду и наладить здоровую дисциплину, мотивировать.
• Берёт на себя ответственность. Ищет не виноватых, а решение.
• Готов помогать своим ребятам в момент запары
• Не допускает бардака на кухне и стоп-листа.
• Выбирает только лучшие продукты, свежие и качественные.
• Любит экспериментировать с нестандартными сочетаниями и готов разрабатывать новые позиции для меню.
• Мастерски работает с рыбой. Знает, как идеально разделать фарерский лосось и научит этому поваров.
• Умеет работать с себестоимостью и знает, как грамотно составлять технологические карты.
• Не нуждается в объяснении, как проводить инвентаризацию, работать с актами списания и вести журналы учета.
• Осознаёт, как важно давать людям ценность, делать с добрыми намерениями свою работу и настраивать положительную атмосферу на кухне)

Наш шеф будет разделять миссию нашего проекта: сделать полезную, яркую и вкусную еду частью повседневной жизни как можно большего количества людей. И очень важно, это понимать, слышать и свою команду и быть на одной волне с собственниками бизнеса.

Что мы предлагаем:

• наш проект небольшой, но мы в процессе запуска 2-го проекта с другим направлением, есть возможность расти вместе с нами
• наш проект уже полюбился людям, они его ценят, выбирают нас за еду и атмосферу
• возможность реализовывать свои идеи на кухне и видение
• помощь в развитии личного бренда шефа
• график работы 5/2, 6/1
• стабильная з/п с выплатами 2 раза в месяц. Окончательная сумма обсуждается с успешным кандидатом