Управляющий кафе на ледовой арене ICE-RINK Новоселье

Обязанности:

— Управление персоналом кафе/контроль работы;

— Контроль качества обслуживания посетителей кафе;

— Работа с гостями/разрешения конфликтных ситуаций;

— Отчетность, кассовая дисциплина, документация;

— Привлечение и отбор, ротация, аттестация линейного персонала;

— Планирование, организация, проведение тренингов в Компании и контроль знаний персонала;

— Контроль качества блюд (соответствие стандартам)/контроль чистоты зала;

— Отчетность, кассовая дисциплина, документация;
— Аналитика и планирование бюджета;
— Проведение еженедельных и ежемесячных собраний;
— Работа с контрагентами, подрядчиками, поставщиками продуктов, хоз. товаров и расходных материалов (ведение переговоров, заключение договоров на выгодных условиях, контроль цен и качества товаров и услуг, контроль за занесением всех поставок в складскую программу, проведение инвентаризаций, контроль за корректным составлением оборотной ведомости, прием и заказ продукции, контроль стока);

— Курирование и контроль рекламной деятельности (ведение переговоров и заключение агентских договоров, разработка маркетинговых и промо акций);

— Управление финансово-хозяйственной деятельностью предприятия (исполнение плана по товарообороту и прибыли, планирование, аналитическая работа с food cost, мониторинг технологических и калькуляционных карт, анализ отчетов, сравнение условий и цен поставщиков товаров и услуг, подготовка пакета отчетов для высшего руководства и учредителей);

— Знание “ikko” (автоматизация ресторанов/кафе). 

Требования:

-опыт работы от 2 лет

Условия:

— трудоустройство по ТК РФ; 

— Заработная плата: оклад от 50.000₽ + %, по результатам собеседования; 

— Скидка на весь ассортимент.