Уровень зарплаты
60 000 - 75 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Знание программ | Iiko |
Обязанности:
Приготовление блюд в соответствии с ТТК.
Контроль соблюдения норм закладки сырья.
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью.
Составление заявок на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье.
Контроль качества, поступающей продукции, ее количества, сроков реализации и ассортимента.
Контроль качества отдаваемой продукции.
Контроль соблюдения санитарных норм, правил хранения и приготовления продукции.
Соблюдение санитарных норм.
Организация работы смены в отсутствии Шеф-Повара.
Ведение учета, списание, инвентаризация.
Требования:
Опыт работы на производстве ресторана не менее 3-х лет.
Знание технологических и калькуляционных карт.
Умение читать ТТК
Умение руководить коллективом.
Профильное образование (среднее, сред. специальное, высшее)
Опыт работы на позиции су-шефа от 3-х лет.
Участие в составлении и разработке меню.
Хозяйственность, ответственность, аккуратность, лидерские качества.
Условия:
Оформление согласно ТК РФ.
Стоимость смены 3300 рублей (275 рублей в час)
Бесплатное питание.
Заработная плата без задержек, два раза в месяц.
График работы 4/2 - 5/2 по 12 часов.
Расскажите о вакансии в социальных сетях