Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
23 июня 2022 № 277550

Су-Шеф

Уровень зарплаты

60 000 - 75 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар
Знание программ Iiko

Обязанности:

Приготовление блюд в соответствии с ТТК.
Контроль соблюдения норм закладки сырья.
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью.
Составление заявок на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье.
Контроль качества, поступающей продукции, ее количества, сроков реализации и ассортимента.
Контроль качества отдаваемой продукции.
Контроль соблюдения санитарных норм, правил хранения и приготовления продукции.
Соблюдение санитарных норм.
Организация работы смены в отсутствии Шеф-Повара.
Ведение учета, списание, инвентаризация.

Требования:

Опыт работы на производстве ресторана не менее 3-х лет.
Знание технологических и калькуляционных карт.
Умение читать ТТК
Умение руководить коллективом.
Профильное образование (среднее, сред. специальное, высшее)
Опыт работы на позиции су-шефа от 3-х лет.
Участие в составлении и разработке меню.
Хозяйственность, ответственность, аккуратность, лидерские качества.

Условия:

Оформление согласно ТК РФ.

Стоимость смены 3300 рублей (275 рублей в час)

Бесплатное питание.

Заработная плата без задержек, два раза в месяц.

 

График работы 4/2 - 5/2 по 12 часов.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Мурино, Авиаторов Балтики 11к1

Расскажите о вакансии в социальных сетях