Шеф-повар

На российском рынке наша компания успешно работает с 2013 года. За короткий период нами открыто более 10-ти производств общей площадью более 3500 кв. м., оптимизирована работа на местах. Мы стремительно вышли на конкурентный рынок общепита. Нами проведено более 3100 мероприятий кейтеринга, а количество довольных заказчиков и гостей наших эвентов уже давно перевалило за 15 тысяч человек!
Ищем опытного и ответственного Заведующего производством / шеф-повара 

Обязанности:

•  Организация, руководство, контроль работы производства полного цикла с объемами (ок. 3000 порц в сутки, комплексное питание);
• Заказ и выдача продуктов по актам приготовления, контроль при приеме продукции;
•  Работа в программе Iiko (Back и Front Office);
• Ведение штатного расписания персонала, графиков;
• Контроль за работой персонала (приготовление согласно ТТК, своевременность);
• Согласование меню;
•  Контроль за соблюдением санитарных норм и правил‚ знание норм СанПин и ХАССП, - Контроль качества приготовленных блюд‚ бракераж‚ контроль производственной и трудовой дисциплины;
• Обучение и адаптация персонала;
• Проведение инвентаризаций.

Требования:

•  Общий стаж работы в общественном питании не менее 3-х лет;
• Знание организации и технологии производства;
• Умение организовать рабочий процесс и бесперебойную работу производства;
•  Опыт работы с большими объёмами;
• Умение работать с большим объёмом информации и в режиме многозадачности.
• Умение работать с базовыми программами MS Office (Excel, Word), Яндекс почта
•  Знание Iika будет вашим преимуществом 

Условия:

•  Работа в стабтльно развивающейся компании 
•  График работы: 5/2;
•  Зарплата от 100000 тысяч рублей  ( Во время !)
•  Развозка от метро Рыбацкое и Колпино;
•  Питание;
•   Корпоративная мобильная связь;
• Карьерный рост;
• Топливная карта.
•  Лояльное руководство 

Адрес:

Санкт-Петербург, поселок понтонный фанерный пер