Управляющий

Привет!
Мы – Open Service, ТОП-дилер iiko в России и вендор собственных разработок для ресторанного бизнеса.
Сейчас мы помогаем нашему клиенту в поиске Управляющего/Директора в новый ресторан (японская, корейская, китайская кухня), расположенный в самом сердце Москвы, комплексе Москва-Сити.

Что мы хотели бы видеть в кандидате:
-опыт в открытии ресторанов, внедрении новых процессов в качестве управляющего – обязателен,
-опыт в формировании команды: составление штатного расписания, должностных инструкций, найма и обучения сотрудников;
-знание iiko на профессиональном уровне;
-высокие коммуникативные навыки;

Функционал:
-построение ключевых процессов работы ресторана (кроме кухни и бара);
-управление персоналом: от участия в наборе до обучения, развития команды;
-выстраивание маркетинга: по привлечению клиентов, по работе с формированием, согласованием и предоставлением графиков и отчётности;

Что предлагаем:
-з/пл: оклад от 100 000р. + бонусы (обсуждаем индивидуально),
-возможность реализовать свои идеи, выстроить процессы в ресторане с нуля,
-работа с азиатской кухней, 77 посадочных мест, 2 зала


В сопроводительном письме напишите: 1) как вы относитесь к азиатской кухне, 2) о вашем опыте открытия ресторана, изменении процессов работы