Пекарь-кондитер

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, сменный график.

Возможно временное оформление: договор услуг, подряда, ГПХ, самозанятые, ИП

Обязанности:

Выпечка кондитерских изделий из слоеного, песочного, сдобного и бисквитного теста, согласно технологическим картам;
Изготовление пирогов, пирожных;
Замес теста;
Соблюдение стандартов;
Соблюдение санитарных правил;

Требования:

Опыт работы от 1 года;
Наличие мед. книжки будет вашим преимуществом;
Желание работать и развиваться в стабильной компании;

Условия:

Официальное оформление в соответствии с требованиями ТК РФ, "белая" заработная плата;
Все переработки оплачиваются дополнительно;
График работы 2/2, с 07.00 до 19.00 ч.;
Бесплатное питание;
Полный рабочий день на территории работодателя;
Помощь в оформлении санитарной книжки;

Ключевые навыки

Приготовление теста и выпечка хлеба, хлебобулочных изделий

Замеc теста;

Формовка и расстойка изделий; Выпечка изделий; Маркировка, упаковка и заморозка.

Виды теста для хлеба, хлебобулочных изделий: Дрожжевое; Сдобное дрожжевое; Слоеное дрожжевое.

Приготовление полуфабрикатов кондитерских изделий
Подготовка рабочего места и сырья;

Приготовление кремов, начинок, топпингов;

Порционирование и маркировка.
Тесто для кондитерских изделий: Песочное; Бисквитное; Пряничное; Заварное.
Сборка и декорирование кондитерских изделий
Подготовка рабочего места и исходных материалов; Сборка изделий; Подготовка для выдачи в зал.
Виды декора: Шоколад; Мастика; Глазурь.
Технология приготовления блюд кухни

Дополнительно
Работа на предприятии, аккредитованном по системе ХАССП (HACCP).