Шеф-повар на направление «ЗОЖ» (в фуд-тех стартап)

Шеф-повар на направление «ЗОЖ» в новый фуд-тех стартап

Фрикаделькин - новый уникальный фудтех-стартап по доставке домашней еды, которую готовят самозанятые повара и домохозяйки. Мы планируем масштабировать наш стартап на уровень всей страны.

Внимательно прочитай описание ниже.

Мы ищем в команду определённых людей:
- Нам нужны люди, которые хотят работать в нашей компании, над нашим продуктом

- Нам нужны люди, у которых есть мечта и цель.

- Нам нужны те, у кого собственное развитие на данном этапе жизни, на первом месте

- Приходите к нам в команду, если Вам нравится наша идея

- Обязательно прочитайте что такое стартап

Есть только один способ проделать большую работу – полюбить ее.

Твои обязанности:

- Проработка действующих ТТК

- Составление и проработка меню в направлении «ЗОЖ»

- Проработка и составление нового меню в соответствии с концепцией заведения, сезонностью и событийностью

- Внедрение и контроль исполнения стандартов производственного процесса

- Контроль и обучение лид повара (старшего) при запуске меню

- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены

- Организация и автоматизация системы контроля качества

- Поддержание высокого уровня качества продукта и сервиса

- Полное управление кухней с целью бесперебойной работы (лил повар, помощник и курьер)

- Комплексное управление командой кухни (найм, адаптация и мотивация)

- Взаимодействие с другими подразделениями: HR, отдел маркетинга, отдел закупок и бухгалтерия

Наши требования:

- Опыт работы шеф-поваром от 8-ми лет

- Опыт организации работы кухонь в сетевых заведениях

- Опыт формирования эффективной команды

- Опыт разработки и внедрения новых блюд на пищевых производствах

- Умение работать в режиме многозадачности; работа в команде

- Знание СанПин, ХАССП

- Умение работать в рамках заданных показателей текущего фудкоста.

- Знание современных тенденций на рынке общественного питания, идти в ногу со временем

- Продуктивность и нацеленность на результат

- Твои личные качества: коммуникабельность, структурированность, стрессоустойчивость, доброжелательность и результативность

Условия:

- Работа в быстроразвивающейся компании

- График работы 5/2

- Возможность развития собственной сети кухонь

- Возможность создавать свою команду