Уровень зарплаты
от 70 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Обязанности:
- Расстановка, руководство персоналом кухни (адаптация и обучение поваров);
- Проработка новых блюд;
- Разработка ТТК с технологией приготовления, контроль % отходов;
- Контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение ТТК;
- Контроль заказа продуктов;
- Проведение и разбор инвентаризаций;
- Контроль и анализ остатков на складах;
- Контроль санитарного и технического состояния кухни в соответствии с Сан Пин;
- Учет, предоставление отчетности о производственной деятельности для руководства.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от трёх лет;
- Ответственность, внимательность, аккуратность, коммуникабельность;
- Умение работать с большим объемом информации;
- Наличие сан.книжки. или готовность ее оформить;
- Изысканное чувство вкуса и меры.
Условия:
- График работы по согласованию;
- Заработная плата по результатам собеседования.
Расскажите о вакансии в социальных сетях