Старший повар/ Бригадир

На новую фабрику-кухню сети современных кулинарий "Gastronomist" требуется старший повар/бригадир.

Обязанности:

-управление персоналом, распределение функционала, непосредственное участие в производственном процессе;
-обучение сотрудников, наставничество, контроль исполнения планов работы, контроль соблюдения ТТК;
-организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил;
-проведение бракеража готовой продукции;
-участие в оптимизации себестоимости;
-контроль остатков‚ инвентаризация.

Требования:

-личные качества: добросовестность, лидерские качества, ответственность, самостоятельность, исполнительность, гибкость, аккуратность, чистоплотность, оптимизм;
- практический опыт работы от 3-х лет, профессиональные навыки работы во всех цехах (горячий, холодный, заготовочный);
_знание правил и сроков реализации готовых блюд, сырья и полуфабрикатов, знание санитарных норм и правил.

Условия:

-график работы 2/2; 3/3; 6/1;
-официальное трудоустройство, оплачиваемые отпуска, больничные;
-оплата труда от 70 тыс. руб. (4000 руб.смена+ KPI), при графике 6/1 заработная плата 120 тыс.руб. в месяц, выплаты 2 раза в месяц без задержек;
-работа в стабильной и развивающейся компании, на новом и современном производстве;
- карьерный рост;
- отличный коллектив, лояльное руководство;
- бесплатное питание.