Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
24 июля 2023 № 294879

Заведующий производством кафе

Уровень зарплаты

от 70 000 руб/мес +

Требуемый опыт

1-3 года

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ Iiko
Знание кухонь Европейская,Русская
Образование Среднее специальное
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Специализация Заведующий производством

Всероссийский музей А.С. Пушкина приглашает на работу заведующего производством в кафе "Оранжерея" .

Обязанности:

- разработка и оформление меню (завтрака, обеда, основного меню кафе, барного меню, меню мероприятий)

- заказ продуктов и товаров 

- прием продуктов и товаров

- ведение складского учета, инвентаризация

- составление ТТК, проработка блюд, обучение поваров

- ведение санитарных журналов, соблюдение санитарных норм

- помощь на производстве в случае необходимости

 

Требования: 

- Опыт работы от 1 года на аналогичной должности; 
- Знание русской кухни 
- Знание рецептур и технологий приготовления блюд, санитарных норм
- Организаторские способности, умение обучать и контролировать

 

Условия: 

- Стабильные выплаты и официальное оформление; 
- График работы 5/2 
- Дружная атмосфера в коллективе; 
- Бесплатное служебное питание.

 

 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Наб. реки Фонтанки, 118

Расскажите о вакансии в социальных сетях