Уровень зарплаты
от 70 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko |
Знание кухонь | Европейская,Русская |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Заведующий производством |
Всероссийский музей А.С. Пушкина приглашает на работу заведующего производством в кафе "Оранжерея" .
Обязанности:
- разработка и оформление меню (завтрака, обеда, основного меню кафе, барного меню, меню мероприятий)
- заказ продуктов и товаров
- прием продуктов и товаров
- ведение складского учета, инвентаризация
- составление ТТК, проработка блюд, обучение поваров
- ведение санитарных журналов, соблюдение санитарных норм
- помощь на производстве в случае необходимости
Требования:
- Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;
- Знание русской кухни
- Знание рецептур и технологий приготовления блюд, санитарных норм
- Организаторские способности, умение обучать и контролировать
Условия:
- Стабильные выплаты и официальное оформление;
- График работы 5/2
- Дружная атмосфера в коллективе;
- Бесплатное служебное питание.
Расскажите о вакансии в социальных сетях