Управляющий рестораном

Загородный курорт «АВРОРА-КЛУБ» расположен в 70 км от Санкт-Петербурга, в поселке Поляны недалеко от Зеленогорска, в уникальном районе Семиозерья, знаменитом своими кристально чистыми озерами и сосновым лесом. Курорт предоставляет широкие возможности для активного отдыха и релаксации. В связи с активным расширением штата, мы ищем в ресторанную группу загородного Spa-курорта "Аврора-Клуб" Управляющего.

В подчинении 2 точки: 

- ресторан "Аврора". Работает в формате меню а-ля карт. 

- рестобар "Капитан Немо" работает в формате завтраков по системе "шведский стол", питание групп. 

Обязанности:

- Выстраивание сервиса ресторана;
- Координация работы сотрудников ресторана;
- Обеспечение соблюдения стандартов производства и обслуживания, регламентов, 
- Выступать в качестве наставника в процессе адаптации и обучения новых сотрудников, а также принимать участие в аттестации;
- Организация и контроль соблюдения техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;
- Ведение финансовой отчетности, контроль кассовой дисциплины, проведение инвентаризации;
- Участие в маркетинговых и рекламных мероприятиях компании.

Требования:

- Умение создавать и контролировать процессы;
- Управленческие и аналитические навыки;
- Опытный пользователь ПК, знание IIko;
- Стрессоустойчивость и ответственность;
- Опыт обучения и выстраивания сервиса;
- Развитые коммуникативные навыки.

Условия:

Оформление согласно ТК РФ;
Зарплата оклад (120 тыс. руб.+ kpi)
График работы 5/2 ( "плавающие" выходные)
Корпоративное питание;
Сильная команда и дружелюбный коллектив.