Пекарь в кафе Aster на Римского-Корсакова

Aster на Римского-Корсакова — городское кафе с большим выбором выпечки, десертов и хлеба. В Aster открытая кухня и собственная пекарня, что даёт возможность гостям - наблюдать за работой поваров и пекарей.

Aster находится в новом пространстве Hideout на Римского-Корсакова, 22, за углом от Мариинского театра.

Кухня Aster — место, где всё работает как часы, процессы оттачиваются и улучшаются. В нашей ДНК заложена любовь к еде и процессу ее приготовления, мы уважаем продукт, скоторым работаем, собственный труд и своих коллег.

Мы ищем людей, которые, как и мы, хотят видеть гостей довольными. Людей, способных проявлять эмпатию, поддерживать друг друга в сложной ситуации, помогать своим коллегам и нести ответственность за результат.

Чем предстоит заниматься:

- полным циклом приготовления ремесленного хлеба на закваске (ведение закваски, замес, формовка, отпекание);
- приготовлением сдобных изделий (полный цикл);
- оформлять, контролировать и пополнять витрину кофейного бара;
- соблюдать санитарные нормы.

Ты нам подходишь, если:

- интересуешься продуктом, хочешь развиваться;
- имеешь опыт работы пекарем от года (готовы рассматривать кандидатов с минимальным опытом, но с большим желанием обучаться);
- знаешь и умеешь работать с ремесленным хлебом на закваске (ржаной и пшеничный хлеб);
- имеешь опыт с замесом теста (хлеб, сдоба) и формовкой хлеба и мелкоштучных сдобных изделий;
- знаешь технологические и производственные процессы;
- умеешь работать по технологическим картам.

Что мы предлагаем:

- работу с классным продуктом и современным оборудованием;
- ежемесячный заказ недостающего инвентаря;
- команду вовлеченных людей, которым интересна ресторанная индустрия и развитие в ней;
- выплаты заработной платы всегда вовремя (ставка 466 р/час или 5600 р/смена на период открытия летней террасы, после 440 р/час);
- оплачиваемую стажировку;
- график работы 2/1/2/2 или 4/3/3/3 по 12 часов;
- возможность роста внутри компании;
- отсутствие штрафов и списаний;
- доступ к библиотеке с профессиональной литературой;
- бонус по программе «‎Приведи друга» - 10 000 рублей;
- ДМС от компании СберЗдоровье по специальной цене;
- корпоративную скидку 40% в наши проекты Aster и Rene и кафе на острове Новая Голландия — Дзамико, Суши в бутылке и 108 Burgers;
- скидки на курсы на платформе для онлайн-обучения Lerna (Skillbox — от 65%, SkillFactory — от 45%, Contented — от 45%, GeekBrains — от 35%);
- красивую и удобную форму;
- вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе;
- помощь в сложных ситуациях.