Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
14 марта 2018 № 88708

Технолог хлебобулочного производства

Уровень зарплаты

80 000 - 100 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

Обязанности:

• Осуществление контроля качества технологического процесса при производстве хлебобулочных изделий;
• Разработка и внедрение новых рецептур хлебобулочной промышленности. Запуск в производство.
• Контроль качества готовой продукции.
• Контроль за сроками‚ ассортиментом‚ количеством и качеством их поступления и реализации.
• Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.
• Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования
• Обучение и стажировка персонала.

Требования:

Опыт работы от 3-х лет на руководящей должности на предприятиях общественного питания;
Опыт работы на предприятиях‚ занимающихся производством хлебобулочных изделий;
Знание рецептуры и технологии производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста;
Знание ассортимента и требований к качеству хлебобулочных изделий;
Знание основ калькуляции хлебобулочных изделий;
Знание правил и сроков хранения продуктов‚ сырья и полуфабрикатов.
Исполнительность‚ ответственность.

Условия:

Место работы: г. Сочи.
Контракт на 6 месяцев.

Перелет и проживание за счет работодателя.

Адрес:

  • Москва, ул. 2-я Звенигородская, д. 12, стр.5

Расскажите о вакансии в социальных сетях