Уровень зарплаты
от 70 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
Если Вы позитивны и современны и Вам нравится общаться с людьми,
если Вам интересна работа на start up премиального заведения, то тогда скорее вливайтесь в наш дружный коллектив!
Новый ресторан в Сколково на 100 посадочных мест с открытой кухней готовится к открытию своих дверей!
Обязанности:
Организация процессов производства и контроль приготовления блюд согласно технологическим картам;
Составление заказов по продуктам и расходным материалам;
Поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок на станциях;
Инвентаризация;
Прием товаров от поставщиков;
Оценка и обучение сотрудников кухни;
Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни;
Ведение внутренней документации.
Требования:
Образование желательно профильное;
Опыт работы на аналогичной должности от 2-3 лет в московских ресторанах;
Знание способов обработки и технологического процесса приготовления блюд;
Знание санитарных норм;
Знание правил ведения и заполнения внутренней документации;
Опыт руководством коллективом;
Знание методов контроля и обучения персонала;
Ответственность.
Условия:
Место работы: Сколково, ул. Блеза Паскаля 2
Открытая кухня!
График работы 2/2 ;
Оформление по ТК РФ
Соц. пакет, бесплатное питание
Расскажите о вакансии в социальных сетях